365体育投注网站市创建国家卫生城市工作专报20191003期

发布时间:2019-11-01 17:26   文章来源:365体育投注网站市卫生健康委员会   [字体大小:  ]   打印文章

市建成区内小餐饮店、小食品店创卫工作督查情况

 

 

市建成区内小餐饮店、小食品店创卫工作督查情况

 

10月22日,市创卫办组织海城区创卫办、银海区创卫办,海城区市场监督管理局、银海区市场监督管理局及市疾病预防控制中心随机抽查市建成区内小餐饮店、小食品店创卫工作情况,有关督查情况如下:

一、检查单位

海城区:22号海鲜美食店、冼姨海鲜加工、小梁海鲜加工、林自强小卖部、亚莲海鲜大排档、周记渔家大排档、蚝义浓、肥仔粉肠煲、羊兔子饮品店、车大炮饮品、阿三猪脚牛腩粉。

银海区:黔味缘食府、陈氏土菜馆、宏琼重庆特色豆花饭店、食再来小吃店、哈鑫鹏包子店、老上海馄饨铺、湘食缘酒楼、老四川自助鱼庄、晓海记海鲜美食坊、明哥饮食店、提拉米苏蛋糕店、二十四栋糖水店、黔西羊肉粉、四川抄手面、北方早点。

二、检查情况

信息公示

普遍不达标,信息公示不全。大部分店铺未公示有效的营业执照、食品经营许可证,仅林自强小卖部、亚莲海鲜大排档、肥仔粉肠煲、车大炮饮品、陈氏土菜馆、宏琼重庆特色豆花饭店、食再来小吃店、老四川自助鱼庄、晓海记海鲜美食坊、明哥饮食店、提拉米苏蛋糕店、二十四栋糖水店公示相关证照。

部分店铺未公示从业人员有效健康合格证明,如22号海鲜美食店、小梁海鲜加工、周记渔家大排档、蚝义浓、羊兔子饮品店、车大炮饮品、黔西羊肉粉、四川抄手面、北方早点、阿三猪脚牛腩粉从业人员的健康合格证明已过期。

(二)控烟工作

达标率0%,所检查的店铺均未张贴禁烟标识。

(三)卫生设施

普遍不达标,大部分小餐饮店消毒物品交接签收记录不完整,部分店铺未设置消毒设施和保洁柜,如肥仔粉肠煲;部分店铺配备有消毒柜,但未使用,如冼姨海鲜加工、22号海鲜美食店、亚莲海鲜大排档;个别店铺成品、半成品未分类上架存放,生熟食未分离放置,如阿三猪脚牛腩粉、周记渔家大排档;部分店铺操作间无“三防”设施,如周记渔家大排档、亚莲海鲜大排档、蚝义浓、肥仔粉肠煲阿三猪脚牛腩粉;部分店铺操作间杂物乱堆乱放、清洁不到位,如阿三猪脚牛腩粉、羊兔子饮品店、车大炮饮品、周记渔家大排档、小梁海鲜加工、肥仔粉肠煲、亚莲海鲜大排档;个别店铺下水道井盖破损,未及时修复,如亚莲海鲜大排档。

)环境卫生

普遍不达标。部分店铺环境卫生保洁不到位,存在卫生死角,如林自强小卖部,亚莲海鲜大排档、车大炮饮品;个别店铺电扇叶片蜘蛛网、积尘较厚,未及时清洗,如林自强小卖部;部分店铺垃圾桶不符合规范,未实行密闭化,如22号海鲜美食店、亚莲海鲜大排档、周记渔家大排档、冼姨海鲜加工。

)病媒生物防制

不达标。大部分店铺未见开展除“四害”痕迹,部分店铺除“四害”措施使用不规范或不合格,所检查店铺均发现鼠迹、蟑迹、蝇迹,病媒生物防制总体不达标。

门前“三包”

部分店铺门前“三包”落实不到位。部分店铺存在卫生死角,如晓海记海鲜美食坊。

三、督查工作要求

从督查情况来看,小餐饮店、小食品店各项指标要求与创建工作要求仍有很大的差距,请海城区政府、银海区政府牵头、市市场监督管理局配合,务必高度重视,举一反三,尽快采取有力措施,加强监管,督促整改达标。